日媒9日?qǐng)?bào)道，很多小孩都喜歡喝甜果汁，但是過(guò)多攝入砂糖會(huì)產(chǎn)生蟲(chóng)牙、肥胖等問(wèn)題，注意到這些問(wèn)題的媽媽們可能就會(huì)更多的孩子喝牛奶、綠茶以及不添加人工甜味劑、砂糖等物質(zhì)的100%純果汁。

但是100%純果汁有益身體這一說(shuō)法也不能一概而論，對(duì)此，日本科學(xué)記者渡邊雄二在其著作《剖析不安全食品》一書(shū)中對(duì)100%純果汁的安全性進(jìn)行了介紹，摘譯如下。

100%純果汁并非100%安全

許多100%純果汁的包裝盒上都會(huì)標(biāo)準(zhǔn)“100%”字樣，但是如果仔細(xì)看原料表，就會(huì)發(fā)現(xiàn)果汁添加了香味料、酸味料等添加劑，香味料有許多種類，其中有不少帶有毒性，酸味料雖然沒(méi)有太大毒性，但是大量攝入后很可能刺激人體的口腔以及腸胃。

濃縮還原果汁也可能存在添加劑

為何100%純果汁需要加入香味料以及酸味料呢？主要就是因?yàn)楣�汁的濃縮還原，所謂濃縮還原，就是先將果肉榨成果汁，然后蒸發(fā)一定的水分，加以濃縮，生產(chǎn)果汁的時(shí)候再添加水分進(jìn)行還原，這一做法主要是為了縮減果汁容積，方便運(yùn)輸和儲(chǔ)存，已達(dá)到削減生產(chǎn)成本的目的，但是濃縮還原后的果汁會(huì)失去新鮮果汁具備的果香味，而添加香味料就是為了再現(xiàn)果香味。

有食品添加劑的果汁味道不自然

通過(guò)對(duì)沒(méi)有添加任何食品添加劑的100%純天然果汁以及添加有食品添加劑的濃縮還原果汁進(jìn)行試喝比較，你會(huì)發(fā)現(xiàn)濃縮還原果汁酸味過(guò)強(qiáng)，味道一點(diǎn)都不自然，尤其是味覺(jué)敏感的人，一喝就能感覺(jué)出來(lái)。

根據(jù)以上幾點(diǎn)我們可以知曉，在購(gòu)買果汁一定要確認(rèn)是否含有食品添加劑，千萬(wàn)不要被包裝上的“100%”字樣所迷惑。