人民網(wǎng)東京4月17日電 據(jù)《日本農(nóng)業(yè)新聞》報(bào)道，目前，日本各地興起了一股大米新品種推出熱潮，各地方爭(zhēng)先恐后般地推出新品牌，向市場(chǎng)提供口感好的大米，提高各自品牌的知名度，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的高價(jià)位大米市場(chǎng)中分得一杯羹。

日本大米（資料圖）

日本大米新品牌增多 大米競(jìng)爭(zhēng)白熱化

日前，日本主要大米產(chǎn)區(qū)先后推出新品牌，如日本東北巖手縣新推的“金色之風(fēng)”、新潟縣的“新之助”、熊本縣的“小熊光輝”，旨在在零售市場(chǎng)能長(zhǎng)期占據(jù)一席之地。

巖手縣新品牌“金色之風(fēng)”（資料圖）

同時(shí)，這些新動(dòng)向也是為了應(yīng)對(duì)日本將在2018年開(kāi)始實(shí)施的大米改革新政策而做出的準(zhǔn)備。根據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省的消息，標(biāo)識(shí)大米名稱(chēng)在市場(chǎng)流通必需要有的“產(chǎn)地品種品牌”已經(jīng)有753個(gè)，加上2017年以后即將誕生的41個(gè)新品牌，日本大米品牌的競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化。

日本東北大米產(chǎn)區(qū)推出個(gè)性化口感的大米拼市場(chǎng)

位于日本東北部的巖手縣，2016年秋天推出了一種獨(dú)特的硬度和嚼勁為特征的“銀河水滴”，今年秋天還將推出口味香甜、即使涼掉后也不容易變硬的“金色之風(fēng)”。巖手縣產(chǎn)大米戰(zhàn)略室表示，巖手縣連續(xù)兩年推出具有巖手特色口感的大米品種，希望能借以宣傳巖手縣大米產(chǎn)區(qū)的魅力。

巖手縣大米新品牌“伊達(dá)正夢(mèng)”（資料圖）

同樣地處日本東北的宮城縣將在2018年正式推出以口感黏糯為賣(mài)點(diǎn)的“伊達(dá)正夢(mèng)”品牌。這一品牌名稱(chēng)來(lái)源于當(dāng)?shù)赜忻�的歷史人物、戰(zhàn)國(guó)武將伊達(dá)政宗，以高級(jí)大米的身份能“占領(lǐng)”日本的餐桌。

北陸地區(qū)出現(xiàn)擺脫固有品牌“越光米”的動(dòng)向

早已蜚聲在外的日本大米品牌“越光米”產(chǎn)區(qū)主要在日本北陸地區(qū)，而現(xiàn)今這些地方則出現(xiàn)了一股脫離“越光米”的動(dòng)向。

福井縣準(zhǔn)備步入“后越光米”時(shí)代，將在2018年正式引入“越南291號(hào)”新品牌。在宣傳中，標(biāo)榜“史上最高的品牌大米”，展示口感的出眾，并將在下周將從10萬(wàn)多件募集而來(lái)的作品中誕生新大米品牌的名稱(chēng)。

石川縣大米新品種“百萬(wàn)谷”（資料圖）

石川縣則從今年開(kāi)始推出顆粒飽滿(mǎn)、口感黏糯、飽腹感十足的“百萬(wàn)谷”品牌。

北陸地區(qū)另一個(gè)產(chǎn)米大縣富山縣則從2018年正式銷(xiāo)售在高溫下也收獲口感美味的“富富富”大米。

富山大米新品牌“富富富”（資料圖）

而之前的“越光米”生產(chǎn)大縣新潟縣將從今年開(kāi)始推出有別于“越光米”口感的大米，清新口感的“新之助”。第一年將生產(chǎn)6000噸，價(jià)格與魚(yú)沼產(chǎn)“越光米”不相上下。

地處九州的熊本縣從2016年就試驗(yàn)性地推出了富有光澤、韌勁十足的“小熊光輝”新品牌，將來(lái)會(huì)將耕作面積提高到2000～3000公頃。

不難看出，2017年以后，日本的主要大米產(chǎn)區(qū)都以新品種加入了口感取勝的高級(jí)大米爭(zhēng)奪戰(zhàn)當(dāng)中，而收成大、價(jià)格適中的適合餐館外賣(mài)的大米也在爭(zhēng)奪目標(biāo)范圍內(nèi)。 （編譯：王寧 校對(duì)：劉戈）