日本政府將在2018年前放寬外國廚師在日本取得在留資格的條件。廚藝高超的廚師將被納入根據(jù)學歷和年收等進行評估的“高級人才積分制”的對象。還考慮為在日本完成烹飪學習的留學生提供在留資格，促進其就業(yè)。為向全球傳播日本的飲食文化，將靈活運用外國人才。

據(jù)《日本經(jīng)濟新聞》8月9日報道，目前，在出身國擁有10年烹飪經(jīng)驗的外國廚師可以取得“技能”在留資格后在日本工作。日本政府討論將廚師的學歷和工作經(jīng)歷詳細換算成得分，超過70分的廚師將成為高級人才積分制的對象，有望獲得“高度專門職”的在留資格。

日本政府還計劃為廚師就讀過的烹飪學�；蛟诔錾韲�工作過的店鋪進行評估打分。獲得“高度專門職”資格、且在日本居住滿3年的廚師，即可申請永久居住權。

此外，日本政府還將完善就業(yè)環(huán)境，方便尚未取得高級烹飪技能的外國廚師留在日本工作。此前，在日本完成日料烹飪學習的外國人只能獲得2年以內(nèi)的在留資格，但今后將被延長到5年。

另外，對于目前無法取得在留資格的在日本學習外國料理烹飪的留學畢業(yè)生，日本政府也在討論簽發(fā)能夠留在日本工作數(shù)年的在留資格。

【環(huán)球網(wǎng)報道 記者 余鵬飛】