人民網(wǎng)東京9月29日電 據(jù)《日本農(nóng)業(yè)新聞》報道，為促進鄉(xiāng)村旅游，日本農(nóng)林水產(chǎn)省將派遣專業(yè)廚師前往農(nóng)村提升當?shù)氐拿朗橱攘Γ瑪U大“農(nóng)泊”（鄉(xiāng)村旅游）規(guī)模。“農(nóng)泊”這一旅游業(yè)態(tài)能否成功的關鍵在于，能否最大限度地發(fā)揮當?shù)禺a(chǎn)農(nóng)畜產(chǎn)品的魅力向游客提供贊不絕口的美食。

日本某處農(nóng)村（資料圖）

按照計劃，日本農(nóng)林水產(chǎn)省派往鄉(xiāng)村的廚師不僅僅是研發(fā)菜單和指導烹飪，而是實際上住在當?shù)嘏胫屏侠�。利用專業(yè)廚師之手，來“牽住”游客的胃。

日本“農(nóng)家樂”（資料圖）

2020年之前，日本政府將在日本劃定500個地區(qū)來發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，以提高鄉(xiāng)村收入。餐飲在鄉(xiāng)村旅游商業(yè)化當中扮演著重要的角色。日本觀光廳的一項消費動向調(diào)查表明，訪日外國游客在旅行中最為重視的就是“品嘗日本料理”。因此，激活鄉(xiāng)村旅游的關鍵在于，鄉(xiāng)村能多大程度地提供高附加價值的美食，這是左右游客的主導因素所在。

2018年，為推進“農(nóng)泊”，日本農(nóng)林水產(chǎn)省在這方面的財政預算同比增加了50%，要求政府投入75億日元振興鄉(xiāng)村游。（編譯：秦英姿 校對：劉戈）