人民網(wǎng)東京7月29日電（劉戈）新冠肺炎疫情正在極大地影響著日本酒類(lèi)市場(chǎng)的消費(fèi)格局。大宗業(yè)務(wù)用酒的消費(fèi)量陷入低迷的同時(shí)，“宅家暢飲”帶來(lái)了面向家庭的酒品銷(xiāo)售節(jié)節(jié)攀升�！熬�(xiàn)上暢飲會(huì)”也成為當(dāng)下日本人追捧的社交新方式。

商家歇業(yè)致使酒類(lèi)市場(chǎng)的大宗業(yè)務(wù)“蒸發(fā)”

日本的酒類(lèi)市場(chǎng)自3月以來(lái)接連遭受疫情的沖擊，往年夏季慣常出現(xiàn)的銷(xiāo)售額猛增勢(shì)頭在今夏“渺無(wú)蹤影”。酒店宴會(huì)、婚禮、歡送會(huì)等相繼取消訂單，讓業(yè)務(wù)用酒這一消費(fèi)大戶(hù)迅速降溫。

日本政府4月7日面向東京首都圈的7都府縣率先發(fā)布“緊急事態(tài)宣言”，4月16日又火速擴(kuò)大到日本全境。

上圖：東京一家面臨關(guān)店的餐飲店（出處：《朝日新聞》網(wǎng)站）

在此背景下，酒吧、俱樂(lè)部等店鋪的夜間經(jīng)營(yíng)被叫停，提供酒類(lèi)消費(fèi)的居酒屋等場(chǎng)所被要求縮短營(yíng)業(yè)時(shí)間，這些都直接打擊了酒類(lèi)市場(chǎng)。日本政府呼吁民眾保持克制減少外出的4至5月期間，大宗業(yè)務(wù)用酒遭受重創(chuàng)。

為挽救陷入資金周轉(zhuǎn)困難的餐飲店，日本臨時(shí)修改法規(guī)，讓餐飲店可以銷(xiāo)售庫(kù)存酒供食客打包帶走。

在疫情高峰期間，日本國(guó)內(nèi)的酒精市場(chǎng)一瓶難求。與之對(duì)應(yīng)的是，以清酒廠(chǎng)家為首的酒廠(chǎng)卻賣(mài)不動(dòng)產(chǎn)品。

上圖：秋田縣一家清酒廠(chǎng)家推出的消毒液（出處：《朝日新聞》網(wǎng)站）

為此，日本政府臨時(shí)決定允許清酒廠(chǎng)家將高濃度酒精產(chǎn)品出售給醫(yī)療機(jī)構(gòu)，作為消毒酒精的替代品。

不過(guò)，與大宗業(yè)務(wù)用酒的低迷形成鮮明對(duì)照的是，面向家庭的酒品消費(fèi)市場(chǎng)卻迎來(lái)逆勢(shì)增長(zhǎng)的行情。藥妝店、食品超市、電商等各平臺(tái)的銷(xiāo)售額都保持著良好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

日本人改變喝酒方式，“線(xiàn)上暢飲會(huì)”受熱捧

當(dāng)下，日本國(guó)內(nèi)催生出兩大類(lèi)型的飲酒方式，一是被冠以“線(xiàn)上暢飲會(huì)”的社交方式，另一種稱(chēng)為“宅家暢飲”的自斟自酌消遣方式。

上圖：在家參加“線(xiàn)上暢飲會(huì)”的市民（出處：《朝日新聞》網(wǎng)站）

“干杯！”隔著電腦屏幕與同時(shí)在線(xiàn)的三五好友異口同聲地喊出日本人聚餐開(kāi)始時(shí)的“調(diào)子”，就著下酒小菜，聊著疫情進(jìn)展、身邊新鮮事等話(huà)題，不知不覺(jué)中將居家防疫的無(wú)聊打發(fā)得無(wú)影無(wú)蹤。

這就是疫情期間在日本冒出的新社交方式“線(xiàn)上暢飲會(huì)”。居家辦公促進(jìn)了網(wǎng)絡(luò)環(huán)境的完善，順勢(shì)消除了“線(xiàn)上暢飲會(huì)”的技術(shù)障礙。

上圖：在家參加“線(xiàn)上暢飲會(huì)”的市民（出處：《朝日新聞》網(wǎng)站）

7月10日，日本4大啤酒廠(chǎng)家公布了1至6月的啤酒類(lèi)飲料的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。結(jié)果顯示，價(jià)格低的“第3類(lèi)啤酒”（啤酒風(fēng)味的發(fā)泡酒精飲料）逆勢(shì)增長(zhǎng)。有分析認(rèn)為，這是疫情帶來(lái)的消費(fèi)新動(dòng)向，大家更愿意捂緊錢(qián)包過(guò)緊日子，居家喝酒更傾向于選擇經(jīng)濟(jì)型的酒類(lèi)。

上圖：介紹“線(xiàn)上暢飲會(huì)”方法的動(dòng)畫(huà)截圖（出處：《朝日新聞》網(wǎng)站）

疫情還在持續(xù)，日本多地政府呼吁減少外出避免扎堆的聲音依然縈繞耳邊，至于消費(fèi)者何時(shí)才能回歸居酒屋重現(xiàn)猜拳行令的熱鬧，目前看來(lái)還需要相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間。