⑤日本酒

日本酒（清酒）的原料基本上就是大米和水。

由好米和好水釀造的石川日本酒，好喝味道醇厚。

【傳統(tǒng)工藝·特產(chǎn)篇】

①金箔紙

金澤所產(chǎn)的金箔紙（金箔：きんぱく）占據(jù)了日本國內(nèi)99%的市場。

市內(nèi)有多家金箔工廠，可以去參觀和體驗貼金箔等活動。

②漆器·輪島涂 

輪島涂（輪島塗：わじまぬり）是一種傳統(tǒng)漆器，會經(jīng)過120多道工序，在日本傳統(tǒng)工藝品當(dāng)中，屬于高級禮品一類。

輪島市有多家工坊（制作車間），游客前往參觀制作工序和體驗生產(chǎn)的樂趣。

③九谷燒

17世紀(jì)中葉，加賀藩的分藩、大圣寺藩的九谷村修起了瓷器燒制，經(jīng)歷了50年后，此行業(yè)被人們廢棄。不過，從那以后，在九谷村燒制的瓷器被冠以“古九谷”的稱號。那之后的100年左右，瓷器行業(yè)再次復(fù)興，與現(xiàn)代的九谷燒瓷器一脈相承。

九谷燒瓷器也以“Japan Kutani”為名的彩色瓷器被世界所知曉，紅、黃、綠、紫色、深藍(lán)燒制的九谷五彩和使用鑲金箔紙為花紋的制法，成了九谷燒瓷器的顯著特征。>>>

④ 加賀友禪 

加賀友禪（かがゆうぜん），日本國家級工藝品之一，通過“加賀友禪”這種布匹染色方法的布匹統(tǒng)稱為加賀友禪。

1712年，紙扇師、宮崎友禪齋從京都搬遷到金澤定居，他以當(dāng)?shù)氐摹凹淤R染”染色方法發(fā)展出一套新的布料染色方式。

與色彩偏淡的京友禪相比，加賀友禪的色彩更加豐富飽滿，呈現(xiàn)出一種獨特的風(fēng)格。

冬天，在東茶屋街、流經(jīng)主計町的河流?淺野川，都要舉行友禪布匹的漂洗工序，將多余的燃料、漿糊洗去，成為冬天一道獨特風(fēng)景。

【文化活動篇】

①青柏祭 

青柏祭（せいはくさい），一種祈求風(fēng)調(diào)雨順五谷豐登的民俗，每年5月3日～5月5日，在“大地主神社”舉行的春季例行祭祀活動。因為此季節(jié)正是青柏茂盛之時，故名為“青柏祭”。

這個祭祀活動的精彩之處和看點即使日本最好看的花車。從七尾市鍛冶町、府中町、魚町奉納的3臺花車，互相比拼花車的豪華。花車高12米、重20噸、車輪直徑2米，儼然一個巨型大物。