方便面的發(fā)明者安藤百福和世界上第一款方便面

方便面的歷史

1958年8月25日，日清食品開(kāi)始發(fā)售世界上第一款方便面“雞湯拉面”。為表示紀(jì)念，從1982年期，這一天也被日本即席食品工業(yè)協(xié)會(huì)定為“方便面日”。

方便面由日清食品創(chuàng)始人安藤百福發(fā)明。日本人非常喜歡各種面，從二戰(zhàn)前開(kāi)始，烏冬面店、蕎麥面店等就在日本盛行。戰(zhàn)爭(zhēng)后，日本受戰(zhàn)敗影響經(jīng)濟(jì)衰退，國(guó)民飲食條件也變得惡劣。這時(shí)，中式面條因?yàn)閮r(jià)格便宜、卡路里含量較高而受到人們的喜愛(ài)。安藤百福以美味、易保存、制作過(guò)程簡(jiǎn)單、價(jià)格低廉、安全為目標(biāo)，開(kāi)始進(jìn)行研究。他曾在將近一年的時(shí)間里在家反復(fù)嘗試，平均一天只睡四個(gè)小時(shí)，最終成功發(fā)明出了世界上第一款方便面“雞湯拉面”。當(dāng)時(shí)這款拉面僅售35日元，和一般中式拉面店價(jià)格相當(dāng)。

發(fā)售之初，方便面就被人們稱(chēng)為“魔法拉面”，受到了歡迎。而因?yàn)榘蔡侔俑Ｇ巴�美�?guó)視察時(shí)將這種“雞湯拉面”放在杯子里食用，于是靈機(jī)一動(dòng)，發(fā)明了“杯面”。后來(lái)，這種方便面遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，成為了世界性的方便食品。