松茸

帶有獨(dú)特香味的日本松茸，經(jīng)過(guò)炭火烤制，絕對(duì)是秋季的下酒絕品。另外，松茸也被用在菜飯（「炊き込みご飯」）和湯汁（「お吸い物」）中，濃香美味。很多日本人認(rèn)為，秋刀魚(yú)是秋季的代表性海味，而松茸則是秋季的代表性山珍。不過(guò)，松茸價(jià)格略高，一般人家并不常吃。