在日本，乘坐列車享受地方美食的“美食列車”多有耳聞。

這股主題列車創(chuàng)新潮流當(dāng)中，有一輛行駛在日本東北的美食列車顯得格外特別，特別之處在于乘客在車廂內(nèi)眼看著廚師為自己烹飪佳肴，而食材摘自列車正在奔馳的大地，將平日里在高級(jí)餐廳才能享用的美食時(shí)光搬到了流動(dòng)的列車上。

這就是JR東日本開(kāi)通運(yùn)行的“TOHOKU EMOTION”列車，行駛在青森縣的八戶站與巖手縣久慈站之間。

奧山清行鄭秀和操刀設(shè)計(jì)車輛 廚師在乘客眼皮底下烹制佳肴

好不容易來(lái)一次旅行，真心想嘗嘗當(dāng)?shù)氐拿朗�，這恐怕是所有乘客的心愿。

這趟列車的內(nèi)飾以餐廳造型、白色石磚風(fēng)格的車輛當(dāng)中，由3節(jié)車廂構(gòu)成：廚師烹飪車廂、4人座包廂車廂、開(kāi)放式餐廳車輛。

別看一輛普通的列車，它的來(lái)歷可不可小覷。

外觀設(shè)計(jì)出自操刀過(guò)法拉利等多款名車的知名汽車設(shè)計(jì)師奧山清行，內(nèi)飾則由設(shè)計(jì)文具、家電、室內(nèi)設(shè)計(jì)、建筑等廣泛領(lǐng)域的建筑師鄭秀和。

人氣廚師操刀午餐菜單 東北食材抓住乘客味蕾

從八戶站到久慈站的去路上，人氣廚師采用東北產(chǎn)的食材烹制地道的午餐，而從久慈站到八戶站的歸路上，則以提供甜點(diǎn)為主的形式，為乘客的旅途增添美味。

2015年10月～2016年3月的午餐菜單的監(jiān)制，由曾經(jīng)擔(dān)任過(guò)東京柏悅酒店的廚師長(zhǎng)、現(xiàn)今是表參道“TWO ROOMS GRILL | BAR”等廚師總監(jiān)的Matthew Crabbe。

午餐菜單中，先給乘客上來(lái)顏色豐富的頭菜（amuse gueule），然后是各類新鮮的魚類貝類的冷盤等。隨后是肉類主菜，最后是花式小蛋糕。

酒類，啤酒、白葡萄酒、紅葡萄酒等不限量暢飲。

一邊望著窗外的美景，一邊享受車內(nèi)美食，留下難忘的東北行記憶。

高品格的甜點(diǎn)下午茶 乘客留下永恒的列車記憶

回程的甜點(diǎn)餐由“大都會(huì)大飯店盛岡”的廚師糕點(diǎn)師、熊谷崇監(jiān)制。

端上座位的甜點(diǎn)拼盤里有使用了應(yīng)季水果等3種蛋糕。之后，乘客可以移步到2號(hào)車廂，去那里挑選喜歡的甜點(diǎn)。可選擇的甜點(diǎn)有蛋糕、餡餅等7種類�？Х取⒓t茶、香草茶、清涼飲料等陪伴乘客度過(guò)一段優(yōu)雅的下午茶時(shí)光。

午餐一年更換2次擔(dān)當(dāng)廚師，每3月更新一次菜單�；爻痰奶瘘c(diǎn)菜單不定期變化。

如此精心的待客之道，會(huì)不會(huì)打動(dòng)你前往日本東北的心呢？（原文及圖片參考日本旅游網(wǎng)站FIND-TRAVEL)（劉戈）