五個生活習(xí)慣助長壽

在多位專家看來，香港人平均預(yù)期壽命這么高，離不開以下這些好習(xí)慣。

喜蒸煮。香港人善用蒸煮烹調(diào)，很多小吃和點心均為蒸煮制作，較少采用煎炒、油炸等烹調(diào)方式，油鹽不多，比較清淡。北京中醫(yī)藥大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授周儉表示，蒸煮屬于低溫烹調(diào)方式，既能保持食物原汁原味，又能維護(hù)營養(yǎng)成分，利于食物的消化吸收。

愛煲湯。香港人平時喜歡交流怎樣滋補身體，煲湯是他們最常用的飲食滋補方式。在當(dāng)?shù)兀�煲湯可謂一種飲食文化，過程中，人們會根據(jù)中醫(yī)知識加入很多藥食同源的食物，甚至是中藥，因此中藥藥煲和新鮮藥材很受歡迎。周儉指出，合理煲湯養(yǎng)生的確利于調(diào)理體質(zhì)，而香港人飯前喝湯的習(xí)慣更利于控制食欲和體重。

吃海味。和日本人類似，受到沿海地理位置的影響，香港人愛吃海鮮，尤其是海魚和海蝦。周儉告訴記者，海魚富含歐米茄3脂肪酸，利于預(yù)防動脈粥樣硬化，降低患上心腦血管疾病的風(fēng)險。海蝦富含蛋白質(zhì)和鈣，屬于高蛋白、低能量食物�？傮w來說，海產(chǎn)品一般富含碘等礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值較高。

常喝茶。香港人流行飲茶，早茶、午茶、晚茶都有規(guī)定時間，即使夏天也喝熱茶。周儉表示，喝茶能夠清熱去暑、降低血脂、減肥輕身、保護(hù)血管，利于養(yǎng)生保健。香港生活節(jié)奏很快，喝茶還能幫人們“放慢腳步”，緩解壓力。

不閑著。中國醫(yī)院協(xié)會副秘書長莊一強(qiáng)是土生土長的香港人，在他看來，不愛閑著是香港人長壽的一個重要原因。他說，香港沒有嚴(yán)格的退休年齡，很多人到了七八十歲還在工作，比如街上七十多歲的出租車司機(jī)比比皆是。而工作有助于老人減緩大腦衰老，保持心理健康，利于長壽。