壽司的食用順序

許多人第一次在壽司店吃壽司時(shí)，都會不知該從哪種壽司開始吃。下面便為大家介紹一下食用壽司時(shí)的一般順序。

◎一般順序

一般來講，吃壽司時(shí)要先吃味道清淡的食材，其次是味道濃郁的食材，最后是壽司卷。這是因?yàn)�，如果一開始就吃油膩且味道濃郁的東西，口中就會殘留油脂，舌頭感受味覺的功能就會變遲鈍。如果按食材排序，則一般先吃鯛魚、比目魚等白肉魚，之后吃金槍魚紅肉、海膽等味道濃郁的食材。在吃完味道濃郁的食材之后，可以吃少許生姜或是喝茶來調(diào)整口中的味道，以便之后繼續(xù)享受壽司的美味。最后，以壽司卷收尾。

基于以上原則，可以大體將壽司的食用順序排列如下：

白肉魚→金槍魚紅肉→魚皮有光澤的魚片→墨魚→雞蛋→貝類→蝦→星鰻→卷有黃瓜的紫菜卷

不過，壽司本來就是一種輕松食用的食物，無需拘泥于刻板的規(guī)則。食用壽司的順序也是因人而異，用餐時(shí)自由享受即可。如果想品嘗各種各樣的壽司，可以吃一種壽司，再吃一口姜，保持口中清爽。另外，也不妨嘗試坐在吧臺，聽從壽司師傅的安排，無需自己單獨(dú)點(diǎn)菜。（策劃/袁蒙 邊穎）