后來(lái)出現(xiàn)了新的工藝。1967年，日本三得利公司開(kāi)發(fā)出了通過(guò)過(guò)濾去除酵母菌的方法，即使不進(jìn)行加熱處理也能讓啤酒保持原本的美味。目前市面上常見(jiàn)的「生ビール」也基本都使用了這種處理方法。

日語(yǔ)中還有「地ビール」一詞

1994年，日本修改了酒稅法，放寬了取得啤酒生產(chǎn)許可證的條件，日本各地出現(xiàn)了許多小規(guī)模的啤酒廠，這些啤酒廠在當(dāng)?shù)厣�產(chǎn)的啤酒被稱為「地ビール（地方啤酒）」。

和「地酒」一樣，「地ビール」也是希望通過(guò)啤酒來(lái)振興當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和文化，一般會(huì)使用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)作為原料，體現(xiàn)了地方的特色風(fēng)土人情。