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日本首批20人獲聘為紹興酒侍酒師 助黃酒飄香世界

2023年05月11日08:40  來源:中國新聞網(wǎng)
 
原標題:日本首批20人獲聘為紹興酒侍酒師 助黃酒飄香世界

紹興酒侍酒師資格認證在東京啟動 紹宣 供圖

中新網(wǎng)紹興5月10日電(記者 項菁)記者10日從浙江省紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會獲悉,2023越酒行天下·日本行連日來在東京舉行,該協(xié)會向日本首批20名紹興酒侍酒師頒發(fā)證書,這也意味著紹興首創(chuàng)的紹興酒侍酒師制度正式實施,助推黃酒飄香世界。

紹興酒是“中國黃酒之都”紹興的特產(chǎn),也是世界三大古酒之一黃酒的典型代表。

記者了解到,侍酒師專指酒店、餐廳里具有專業(yè)酒水知識和技能,為客人提供酒類服務(wù)、咨詢的專業(yè)人士。根據(jù)人社部新發(fā)的《中華人民共和國職業(yè)分類大典(2022年版)》,“侍酒師”被收錄其中。

在紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長孫愛?磥,葡萄酒、清酒都有侍酒師,黃酒也需要有侍酒師。

日前,首個紹興酒侍酒師培訓基地在東京揭牌,紹興酒侍酒師資格認證正式啟動。接下來,經(jīng)過系統(tǒng)學習紹興酒的獨特釀造工藝和深厚文化底蘊,并通過理論知識和技能操作考核的學員,就能被聘為紹興酒侍酒師,讓專業(yè)人士成為紹興酒文化的傳播者。

美酒是世界的共同“語言”,也是交流交往的橋梁紐帶。紹興市政協(xié)副主席呂丙在活動致辭中說,黃酒是紹興的“金名片”,也被日本民眾所喜歡。

呂丙提到,紹興市委、市政府歷來重視黃酒這一歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè),特別是近年來,圍繞打造千億級產(chǎn)業(yè)集群目標,在立法保護、產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌營銷等方面綜合施策,使黃酒產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出勃勃生機,涌現(xiàn)出如古越龍山“只此青玉”等精品。(完)

(責編:許文金、陳建軍)