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【日本旅游·美食發(fā)現(xiàn)】長(zhǎng)崎縣美食推薦【3】

2014年08月28日15:19  來(lái)源:人民網(wǎng)-日本頻道

卡斯提拉(長(zhǎng)崎蛋糕)

【日文】カステラ

【英文】Castella]sponge cake

【美食DNA】

卡斯提拉是一種日式點(diǎn)心,又名長(zhǎng)崎蛋糕,這種蛋糕通常為長(zhǎng)方形,上方有一層棕色餅皮,下方則有一層薄糖皮,主體為淡黃色,吃起來(lái)香甜暄軟,非常可口。

傳說(shuō)中,這是當(dāng)年由葡萄牙人帶入日本的一種家常蛋糕,因?yàn)榭谖渡跫讯H受好評(píng),從此便在日本落地生根,最終發(fā)展為一種日式蛋糕。而發(fā)明出日式卡斯提拉的糕點(diǎn)店是位于長(zhǎng)崎市的福砂屋。

因此,日本國(guó)內(nèi),最正宗的卡斯提拉就在長(zhǎng)崎,故而這種蛋糕也經(jīng)常被叫做長(zhǎng)崎蛋糕。

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  2. (責(zé)編:劉戈、陳建軍)

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