油炸大腦三明治，美國(guó)

　　漢堡，薯?xiàng)l，還有油炸大腦三明治？在美國(guó)一些地區(qū)，特別是俄亥俄河谷附近，這種特別的三明治仍然可以在菜單上找到，它是用炸過(guò)的牛肚片或豬腦做成的。當(dāng)初這道菜是由德國(guó)和荷蘭的移民帶來(lái)的，因?yàn)樗麄兌沤^任何形式的浪費(fèi)，所以發(fā)明了這道菜品。這個(gè)三明治的熱量非常高，因此常常會(huì)和芥末以及腌洋蔥搭配食用。三明治中的香味大都來(lái)自糊狀的面餅，有時(shí)還能吃出豬腦的淡淡甜味。