鳥取和牛牛肉（資料圖）

人民網(wǎng)東京9月7日電 據(jù)日本《產(chǎn)經(jīng)新聞》報(bào)道，日本鳥取縣正在創(chuàng)造條件推動(dòng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)“和�！钡某隹�。這也是為了抓住正在東亞各國(guó)興起的日本料理風(fēng)所帶來的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

因生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種公牛而在日本久負(fù)盛名的鳥取和牛受到業(yè)界的不錯(cuò)評(píng)價(jià)，鳥取縣有意進(jìn)一步在海外創(chuàng)下知名度較高的品牌牛肉的聲譽(yù)。

為滿足肉食出口，在衛(wèi)生方面等需要滿足對(duì)象國(guó)相關(guān)規(guī)定，再通過日本厚生勞動(dòng)省的出口認(rèn)定，經(jīng)過肉食處理設(shè)備處理的肉類最終才能走上出口之路。鳥取縣內(nèi)唯一的肉食處理設(shè)備中心、鳥取縣肉食中心具備向越南出口牛肉、牛內(nèi)臟以及向香港地區(qū)出口豬肉的資格，但要擴(kuò)大出口目的地，需要進(jìn)一步完善處理設(shè)備。為此，鳥取縣利用國(guó)家補(bǔ)助金，9月拿到了約1億2600萬日元的預(yù)算，用于支持肉食處理設(shè)備的增設(shè)與更新?lián)Q代。

向泰國(guó)出口的標(biāo)準(zhǔn)基本上與越南大體相同不需要大規(guī)模的設(shè)施更新完善，目前正在申請(qǐng)向泰國(guó)出口牛肉的認(rèn)定。此外，同樣不需要大規(guī)模設(shè)備更新的澳門市場(chǎng)，該縣也在爭(zhēng)取拿到牛肉出口的資格證。

本月14日即將開通鳥取飛往香港的定期航班，鳥取縣畜產(chǎn)科負(fù)責(zé)人認(rèn)為，這一利好消息是向香港市場(chǎng)推廣銷售鳥取牛肉的機(jī)會(huì)。為此，該縣還專門引進(jìn)了專業(yè)牛肉切割機(jī)應(yīng)對(duì)香港市場(chǎng)。

為了在香港的烤肉餐廳舉辦鳥取縣博覽會(huì)，出口了鳥取和牛肉約500公斤，但出口過程可謂曲折。由于鳥取縣內(nèi)不能處理肉食，只好將鳥取產(chǎn)的牛肉運(yùn)送到鹿兒島縣進(jìn)行加工，最終才走上出口香港的道路。（編譯:劉戈 校對(duì)：陳建軍）