2013年10月25日15:44 來(lái)源:RecordJapan
日本長(zhǎng)野縣是公認(rèn)的長(zhǎng)壽縣,然而在40年前,這里卻是腦中風(fēng)的高發(fā)地區(qū)。那么長(zhǎng)野縣是如何成功成為長(zhǎng)壽縣的呢?在長(zhǎng)野生活40年的日本中央醫(yī)院的鐮田醫(yī)生介紹了當(dāng)?shù)氐娘嬍诚嚓P(guān)的知識(shí)。 |
(資料圖)
鐮田醫(yī)生介紹的長(zhǎng)壽秘訣一共有四個(gè),那就是“植物纖維”、“好油”、“減鹽”、“發(fā)酵食品”。具體是積極攝取有益免疫細(xì)胞的蘑菇和蔬菜,寒天等食物纖維和納豆、奶酪等發(fā)酵食品,多吃富含EPA?DHA的魚類,料理使用紫蘇油、橄欖油。
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