日本麥當(dāng)勞與全家便利店兩大食品企業(yè)最近采取緊急措施，封殺此前入庫的福喜相關(guān)產(chǎn)品流入市場。7月29日，日本麥當(dāng)勞首席執(zhí)行官薩拉·卡薩諾瓦在東京舉行的新聞通氣會上表示，“對給顧客造成擔(dān)憂和不安深表歉意”，還稱“將為提供高品質(zhì)、安全的商品而竭盡全力”。

從時間上看，日本麥當(dāng)勞的動作相當(dāng)迅速。根據(jù)其官網(wǎng)發(fā)布的聲明，日本麥當(dāng)勞餐廳使用以福喜產(chǎn)品為原料的“麥樂雞”于7月21日起便停止銷售。日本麥當(dāng)勞隨后又宣布，23日起開始使用中國及泰國其他雞肉供應(yīng)商所生產(chǎn)的雞肉。到了25日，情況發(fā)生了新變化，《日本經(jīng)濟新聞》的一篇報道說，日本麥當(dāng)勞于當(dāng)日下午3時向全日本的3100家店鋪同時發(fā)出通知，要求停止銷售使用中國產(chǎn)雞肉制品的商品。由于泰國供貨商很難在短時間內(nèi)彌補空白，日本麥當(dāng)勞的店鋪可能會出現(xiàn)庫存用光、商品售罄的情況，但麥當(dāng)勞尚未找到更好的補貨辦法。統(tǒng)計顯示，2013年日本麥當(dāng)勞公司從上海福喜進(jìn)口了約4300噸“麥樂雞塊”。目前，有約兩成用于日本國內(nèi)銷售的“麥樂雞塊”使用了上海福喜所生產(chǎn)的雞肉，涉及日本中部及東部約1340家麥當(dāng)勞餐廳，占全日本麥當(dāng)勞店鋪的40%左右。與此同時，全家便利店也于22日宣布，在日本約1萬家店鋪停止銷售“蒜香雞塊”。

日本麥當(dāng)勞和全家便利店在福喜事件上的快速響應(yīng)，與一旦食品安全丑聞被曝光，在消費者屢屢用“腳”投票、國內(nèi)輿論一致討伐的情況下企業(yè)難以招架有關(guān)。2002年，擁有50多年歷史、被譽為“白雪公主”的雪印公司用進(jìn)口牛肉冒充國產(chǎn)牛肉，最后樹倒猢猻散，宣告解散。2007年，日本百年老店不二家爆出使用過期牛奶等不合格原料的丑聞后，不但工廠停產(chǎn)，連鎖店關(guān)張，餐館停業(yè)，問題產(chǎn)品下架，還被日本媒體翻出老賬，痛批管理漏洞。事發(fā)后不久，不二家社長藤井林太郎引咎辭職，這家食品業(yè)加工巨頭也被逼到打算賣掉總部大樓的地步。