制作日本料理時(shí)最重要的因素是什么？相信很多人都會(huì)說(shuō)是新鮮。的確，日本料理能夠風(fēng)靡全球也正是因?yàn)槠湫迈r的特質(zhì)。

作為日本料理的主要原材料之一，魚(yú)肉成為最受日本人喜愛(ài)的食物，而日本也被譽(yù)為是魚(yú)食民族。據(jù)日本沖繩國(guó)際大學(xué)的克雷格·威爾科克斯博士研究成果顯示，日本人之所以長(zhǎng)壽正是因?yàn)槠漪~(yú)食文化。

然而，日本飲食專(zhuān)家卻表示，魚(yú)肉中通常會(huì)有寄生蟲(chóng)，直接吃下魚(yú)肉很容易引發(fā)患病隱患，而要避免寄生蟲(chóng)又保持魚(yú)肉新鮮度的最好方式就是急速冷凍。一般而言，在攝氏零下35度的低溫情況下，要把寄生蟲(chóng)幼蟲(chóng)殺死需要15小時(shí)；如果是攝氏零下20度，則需要10天以上。因此，要制作新鮮并且健康的魚(yú)肉料理，首要的就是選擇一款適合的制冷類(lèi)產(chǎn)品。

隨著溫度不斷升高，日本當(dāng)?shù)赜脩魧?duì)制冷類(lèi)產(chǎn)品的需求也快速提高。近日，日本家電行業(yè)綜合性網(wǎng)站家電WATCH以及日本價(jià)格網(wǎng)Kakaku同時(shí)向當(dāng)?shù)赜脩敉扑]了海爾速凍冷柜。據(jù)上述媒體介紹，海爾速凍冷柜所具備的“急冷”功能不僅可以使剛剛放入冷柜中的食物被迅速冷凍，而且能夠?qū)κ澄锲鸬胶芎玫臍⒕�和保鮮效果，尤其適合用來(lái)儲(chǔ)存魚(yú)類(lèi)食材。在社交媒體上，有用戶稱(chēng)這款冰箱為制作料理的“最佳幫手”。

此前日本社團(tuán)法人、日本冷凍食品協(xié)會(huì)進(jìn)行的一年一度的“冷凍食品利用狀況實(shí)態(tài)調(diào)查”發(fā)現(xiàn)，目前冷凍食品在日本的人氣度正顯著上升。隨著人們生活方式的變化，對(duì)家庭制冷設(shè)備容量的要求越來(lái)越高。從媒體報(bào)道看，該款海爾冷柜的容量為205L，完全滿足了日本家庭主婦集中購(gòu)置冷凍食材的需求，同時(shí)頂開(kāi)式的設(shè)計(jì)也極為方便整條魚(yú)和大塊肉的取放。