歐盟編撰

“官方菜譜”

2013年，歐盟出資啟動(dòng)了一個(gè)名為“歐洲食品信息資源網(wǎng)絡(luò)”的項(xiàng)目，旨在收羅歐盟成員國(guó)各種食材最權(quán)威的菜譜和相關(guān)營(yíng)養(yǎng)信息。

EuroFIR涵蓋各歐盟成員國(guó)最傳統(tǒng)的菜式，還特別收納最具地方特色的烹飪方法，以及通過(guò)口耳代代相傳下來(lái)的烹飪秘笈，從中體現(xiàn)地方傳統(tǒng)飲食文化。

記者觀察

你甘心只當(dāng)吃貨？

一部《舌尖上的中國(guó)》，再次激活了萬(wàn)千中華吃貨的味蕾和自豪感�！俺载洝边@一稱呼本身帶著自嘲的味道，但若在民以食為天的中國(guó)只甘心當(dāng)一名吃貨，那未免暴殄天物了。

中華飲食文化博大精深，常常一道菜就是一個(gè)故事，一碗湯就是一段歷史，鍋碗瓢盆上的飲食品味、習(xí)俗和禮儀，承載著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華文明。

中國(guó)人常愛嘲笑外國(guó)人不會(huì)吃。確實(shí)有不會(huì)吃的外國(guó)人，但不是所有外國(guó)人都不會(huì)吃：法國(guó)人吃出米其林美食圣經(jīng)、日本人吃出了和食文化、意大利人把對(duì)吃的熱情摻入面包和面條里感染全世界，韓國(guó)人把泡菜送去了聯(lián)合國(guó)“申遺”……外國(guó)的吃貨們其實(shí)很給力，中國(guó)的吃貨們?cè)诖罂於漕U之余，想想如何把老祖宗“賞的”飲食文化弘揚(yáng)和傳承下去，實(shí)在責(zé)無(wú)旁貸。（王希怡）